Портал о виноделии и виноградарстве

Современные проблемы виноделия в Украине

Значительная часть территории Украины расположилась между 30-ой и 50-ой параллелями, а значит, идеально подходит для выращивания винограда и производства вина. Казалось бы, что для ведения собственной деятельности необходимо лишь засадить виноградники и закупить оборудование. Но несмотря на благоприятные климатические условия, отрасли терруарного и коммерческого виноделия находились в состоянии длительного спада.

Состояние винодельческой промышленности в Украине

Общий экономический кризис, отсутствие актуальных законодательных норм производства винной продукции, устаревшее оборудование привели к закрытию предприятий и нарастанию нереализованного потенциала.

На данный момент под виноградники в стране отведено всего 44 тыс. га. Снижение использования земель под выращивание виноградного сырья связано с дороговизной насаждений, невозможностью взятия земли в аренду на длительные сроки. Бюрократические условия выдачи лицензий на выпуск продукции виноделия и торговую деятельность предприятий также тормозят развитие отрасли. Преобладание объема импорта на экспортом винных напитков, отсутствие должного контроля за деятельностью предприятий со стороны государственных структур, закупка некачественного сырья привели к возрастанию доли фальсификата на внутреннем рынке.

Сложности в организации собственных винодельческих предприятий, приводят к увеличению доли импорта на внутреннем украинском рынке. Несмотря на все сложности, у украинского виноделия существует огромный экономический потенциал. И помочь расширению возможностей области призваны изменения в законодательстве.

План развития отрасли

Для расширения границ производства продуктов виноделия разработана государственная программа, рассчитанная на улучшение экономического состояния виноградарства, приведение нормативных документов отрасли в соответствие с международными нормами деятельности.

Изменения в законодательстве призваны раскрыть потенциал развития производства терруарных винных напитков для предприятий, где вина проходят полный технологический цикл без добавления инородных спиртов, через пневматические прессы и другое оборудование проходит только виноград собственного производства, а объем продукции не превышает 10 тыс. декалитров/год. Также для компаний использующих собственное сырье отменили лицензию на оптовую торговлю.

До 2025 года план развития отрасли предполагает:
— Увеличение объемов потребления украинского столового винограда, доведение производства продукции до уровня удовлетворения спроса населения;
— Расширение границ для экспорта винной продукции;
— Создание условий для поднятия конкурентного уровня продукции виноделия за счет увеличения качества сырья, модернизации оборудования;
— Расширение виноградников и увеличение количества посадочного материала в полтора раза;
— Отведение 10% отрасли под винную продукцию из автохтонных сортов винограда.

При соблюдении условий программы экономическая выгода государства возрастает вдвое за счет получения налогов, а малые хозяйства получают право на беспрепятственное легальное развитие.

Опыт зарубежных стран

Для развития виноделия Украина может воспользоваться примерами успешных соседей: Греции, Грузии, которые значительно снизили объемы использования зарубежных сортов посадочного сырья, сосредоточившись на посадке автохтонных и использованию их потенциала для создания уникальных вин, способных стать известными во всем мире.

Источник