Портал о виноделии и виноградарстве

Штопор

Кривая, заостренная загогулина, которая существенно облегчает открытие большинства бутылок.

Первый патент на подобное устройство был выдан в Великобритании, в 1795 году, некоему Сэмюэлю Хеншеллу. В 19 веке в одной только Америке было выдано несколько сотен патентов на различные виды штопоров. Исследования продолжаются…

Штопор входит в комплект забавных, блестящих аксессуаров, которые помогают увеличить уровень продаж в ресторане.

По сути своей штопор является простейшим инструментом. По конструкции бывает крайне сложным.

Простейший штопор (или «штопор прямого действия») (рис. 1) представляет собой жесткую металлическую спираль, с одной стороны которой есть ручка, а с другой – острие. Подразумевается, что бутылку следует зажать между коленями, с неженской силой воткнуть штопор в пробку, вкрутить, затем тянуть на себя, стараясь в итоге не забрызгать вином окружающих.

Более совершенный штопор представляет собой нечто промежуточное между штопором обыкновенным и многоцелевым швейцарским ножом (рис. 2). Изогнутая для удобства ручка, маленькое острое лезвие, удобный упор для горлышка бутылки, всеобщий эргономичный дизайн. Благодаря изогнутому профилю штопор отлично лежит в руке и не выскальзывает. Пробка вытаскивается по принципу домкрата, одним движением умелой кисти. Рычаг создается благодаря упору, который ставится на горлышко бутылки. Такой штопор является наиболее практичным, и в обиходе называется «штопор сомелье».

Также очень популярной разновидностью рычажного штопора является штопор с двойными и более составными рычажными механизмами (рис. 3).

Наряду с рычажными штопорами, существует еще одна, немногим менее распространенная разновидность — «самовытяжной» или «вращательный» штопор (рис. 4). После того, как его спираль входит в пробку до самого основания, вращение продолжается, но пробка уже двигается вверх, вплоть до полного извлечения.

Самым сложным штопором в мире считается устройство «The Rabbit Corkscrew» — усовершенствованная версия самовытяжного штопора, которую американский эксперт Герберт Аллен придумал в 2000 году (рис. 5). Эта модель состоит в общей сложности из 31 детали. Однако результат того стоит, ведь Rabbit, по сути, является «полуавтоматическим» штопором: для того, чтобы спираль вошла в пробку и вытащила ее из горлышка, достаточно лишь двух движений специальным рычагом. Причем это не требует абсолютно никаких усилий, а весь процесс занимает не более трех секунд.

В любом случае, бутылку уже не приходится судорожно сжимать, дергать, выхватывать из чужих рук: «Дай, покажу, как надо»… Установил, спокойно ввинтил, нажал на поднявшиеся рычаги. Готово.

Относительно молодым шедевром инженерной мысли является штопор, выдавливающий пробку с помощью давления воздуха. Тонкий стержень полностью протыкает пробку, несколькими нажатиями рычага в бутылку нагнетается воздух. Под его давлением пробка «сама» вылезает из бутылки. Экзотично.

Спрос на красивые винные аксессуары растет с каждым годом. Дело в том, что любое устройство когда-то ломается, и приходится покупать что-то новое.