Портал о виноделии и виноградарстве

Синее вино и шампанское начнут делать в Ливане

globallookpress/© Harry Laub

 

Владелец винодельческого предприятия Chateau Wadih в горной части Ливана Питер Аби Юнес объявил о запуске производства синего вина и шампанского. Консультирует его специалист из Франции, где тоже запускают производство синего вина.

Юнес надеется, что новинка позволит вывести винный рынок Ливана на новый уровень. Ставший виноделом хирург собирается получать краситель из черного винограда, в котором имеется такой пигмент, сообщает Sputnik News.

Стоит добавить этот природный краситель в белое вино, как оно тут же становится синим или голубым. Юнес собирается делать сухие и десертные синие вина. Он отмечает, что только благодаря медицинскому образованию, ему удалось вывести формулу для правильного синего цвета.

Идею голубого вина ливанец взял у испанцев, но переделал ее до идеального цвета. В будущем он собирается производить безалкогольный яблочный сидр, который будет отправлять в страны Персидского залива, где алкоголь находится под запретом. А первая партия синего вина уже этим летом отправится в Италию.

И если все пойдет хорошо, а гурманам вино придется по вкусу, то Юнес запустит производство синего шампанского, для которого уже все готово.

Источник 

Сравнение: цены на спиртное в странах ЕС
В 2018 году по стоимости алкогольных напитков Финляндия заняла уверенное первое место, опередив по э ...
Депутаты предложили размещать российское вино на лучших местах в магазинах и снять ограничения на его рекламу
Группа депутатов от «Единой России» подготовила предложения к проекту закона о виноделии и направила ...
Перекресток открыл свой клуб «О!Вино»
Торговая сеть «Перекресток» запустила новый виртуальный клуб «О!Вино». Сервис представляет собой спе ...