Портал о виноделии и виноградарстве

Синее вино и шампанское начнут делать в Ливане

globallookpress/© Harry Laub

 

Владелец винодельческого предприятия Chateau Wadih в горной части Ливана Питер Аби Юнес объявил о запуске производства синего вина и шампанского. Консультирует его специалист из Франции, где тоже запускают производство синего вина.

Юнес надеется, что новинка позволит вывести винный рынок Ливана на новый уровень. Ставший виноделом хирург собирается получать краситель из черного винограда, в котором имеется такой пигмент, сообщает Sputnik News.

Стоит добавить этот природный краситель в белое вино, как оно тут же становится синим или голубым. Юнес собирается делать сухие и десертные синие вина. Он отмечает, что только благодаря медицинскому образованию, ему удалось вывести формулу для правильного синего цвета.

Идею голубого вина ливанец взял у испанцев, но переделал ее до идеального цвета. В будущем он собирается производить безалкогольный яблочный сидр, который будет отправлять в страны Персидского залива, где алкоголь находится под запретом. А первая партия синего вина уже этим летом отправится в Италию.

И если все пойдет хорошо, а гурманам вино придется по вкусу, то Юнес запустит производство синего шампанского, для которого уже все готово.

Источник 

The Drop Wine инновации в сфере упаковки
Алексис Бичен, соучредитель и генеральный директор The Drop Wine. Алексис провела 5 лет в рекламных ...
Борис Титов объяснил, почему российское вино не экспортируют в Китай
Поставки российской винодельческой продукции в Китай сдерживаются высокими ввозными пошлинами, в то ...
На развитие донского виноделия в 2019 году предусмотрено 34,9 млн рублей
Площадь виноградников в Ростовской области сейчас составляет 4,2 тысячи гектаров Одним из развивающи ...