Портал о виноделии и виноградарстве

Спасение молдавского виноделия — в банкротстве производителей спирта и водки?

До недавнего времени большинство винодельческих предприятий и их руководителей не особо обращали внимания на внутренний рынок республики. Это отдельное направление деятельности предприятий, имеющее значительные отличия от экспортных поставок, практически полностью исчезло.

Сегодня на торговых полках нелегко найти недорогое, хорошее столовое вино, в скромном приличном оформлении, доступное большинству населения. Старшее поколение с ностальгической грустью вспоминает свои студенческие годы, вечеринки и добротные недорогие столовые вина «Алб де масэ», «Вин де масэ», «Роз де масэ», «Извораш», «Примэвара».

Изменились многие названия, появились новые виды качественных, изысканных вин, но массовый покупатель в Молдове практически ничего не знает об этом, не может правильно выбрать или посоветовать выбрать хорошую продукцию. Как его просветить в этом плане? Конечно, нельзя все свести только к винным фестивалям и имиджевым акциям. Должны быть и дегустации, и правильная реклама, и большая работа по созданию культуры потребления качественного вина, по воспитанию патриотического отношения к достойной молдавской винодельческой продукции.

Как перестроились бразильцы

Выходы из винного кризиса могут быть различны, в том числе, возможно, это и использование какой-то части винограда для производства граппы или увеличение объемов производства виноградных соков.

Кстати, недавно, общаясь с представителями одной из крупнейших бразильских компаний, получили очень интересную информацию. Бразильцы признают, что они проиграли винный бизнес чилийцам и аргентинцам, но стали крупнейшими в мире экспортерами концентрированных виноградных соков, причем интересно то, что немалую часть этих соков составляют изабелловые сорта, которые в больших объемах поставляются в США, Германию и даже Швейцарию.

Думаем, что наши настоящие профессионалы — виноградари и виноделы — изыщут возможности для подъема отрасли.

Акцизная война

К сожалению, некоторые представители виноделов республики пока видят один-единственный путь выхода из винного кризиса и с настойчивостью, достойной лучшего применения, продолжают добиваться дальнейшего повышения акцизов на крепкий алкоголь.

Вместо того чтобы, объединив усилия, совместно выходить на внешние рынки, на маленькой территории Молдовы производители алкогольных напитков начали выталкивать друг друга и тратить деньги не на продвижение своей продукции, а на удаление «конкурента», забывая, что все это в конечном счете скажется и на собственном имидже.

Ну что ж, это лишний раз подтверждает, что фразы «своя рубашка ближе к телу» и «после нас хоть потоп» становятся в современной жизни все более актуальными. Благодаря повышению акциза на крепкий алкоголь отдельные деятели от виноделия, судя по всему, всерьез рассчитывают увеличить продажи вина и, соответственно, собственную прибыль на внутреннем рынке Молдовы.

Акцизы на крепкий алкоголь уже поднимались. В начале 2006 года водочные акцизы увеличились сразу в два с половиной раза, а поступления от них в молдавскую казну возросли за прошедший год всего на 16%.

К сожалению, никто не подсчитал, сколько одновременно потерял госбюджет в связи с данным решением. Напомним, что на экспорт вся винодельческая продукция отгружается без уплаты в бюджет республики акциза и НДС, а на внутреннем рынке ставка акцизов на вино значительно ниже, чем на крепкий алкоголь. Необходимо назвать и другую цифру — 28%. Именно настолько за прошлый год в республике сократилось производство на предприятиях, выпускающих крепкий алкоголь, в том числе водки — на 53%.

А вместе с ними неминуемо потеряли часть объемов производители стекла, картона, этикеток, уменьшившие, соответственно, и выплаты в бюджет. Что при этом выиграла винодельческая промышленность в Молдове?

Увеличились продажи вина? По заявлению самих виноделов — нет. Каким же образом все же выходить из кризиса и увеличивать продажи вина на внутреннем рынке? Проявив чудеса логики, некоторые представители винной отрасли продолжают дальше настаивать — увеличить акциз на водку еще больше!

Путем повышения цены на водку потребителя пытаются заставить пить вино. При этом, не понижая цену на само вино (т.к. виноделов маленькая прибыль не устраивает, нужно — много и сразу, чтобы покрыть все потери от отсутствия экспорта). Это напоминает анекдот, когда мужик продавал на базаре петуха за 200 леев, и когда у него спросили, почему так дорого, ведь у всех по 50 леев, он сказал, что все понимает, но ОЧЕНЬ деньги нужны.

В этой акцизной войне как-то забывается и о праве потребителя на выбор товара. Не все, во-первых, любят вино, а во-вторых, не все могут себе его позволить, как по цене, так и по состоянию здоровья. Ведь известно, что людям с проблемными почками и с повышенным давлением категорически не рекомендуется употреблять пиво, а тем, у кого повышенная желудочная кислотность, лучше отказаться от вина.

Зачем идти в магазин? У меня свое в подвале!

Средняя стоимость сухого вина в магазине — около 40 леев. И это в винодельческой стране, где в сезон закупают виноград у крестьян от 2,5 до 5 леев за килограмм. Из чего же складывается цена? Может, некоторым виноделам правильнее будет подумать о снижении затрат?

И еще один немаловажный факт: Молдова не Франция, — наша страна аграрная, и у многих жителей, даже городских, в гараже, на балконе, в подвале, стоит хотя бы бочонок или канистра вина, изготовленного собственными руками. И не покупают потребители, особенно в селах, вино в магазинах, потому, что считают свое вино несопоставимо дешевле и лучше, чем заводское.

Водка же сегодня (и это благо) в домашних условиях не производится, а, исходя из данных по увеличению продаж в определенные периоды, продается, в основном к конкретным мероприятиям — праздникам, свадьбам, крестинам, юбилеям, как необходимый ассортиментный продукт.

И сколько бы ни стоили в магазинах водка, вино, в желанных сегодня виноделами объемах на внутреннем рынке продаваться не будет.

Чтобы изменить эту ситуацию, на наш взгляд, не акцизы на водку нужно поднимать (дешевая водка — это, как правило, «левая» водка, с которой действительно надо серьезно бороться), а в первую очередь прививать потребителю, особенно молодежи, культуру потребления вина. Объяснять преимущества продукции, изготавливаемой на наших винодельческих предприятиях, и сделать ее более доступной по цене.

На розлив, по дешевке

Вместе с тем недавно стала уже практически всерьез озвучиваться задача воплощения мечты нелегалов «крестьянское вино». Речь идет о домашнем вине, предназначенном для массовой продажи.

Конечно, было бы замечательно, если бы по винным турам было предусмотрено посещение одного-двух крестьянских хозяйств, где гости нашей страны могли бы попробовать домашнее вино. В нескольких таких точках разрешить продажу и контролировать — было бы реально. Но нельзя организовывать его массовую продажу, это значит фактически снять всю систему контроля и ограничений. Последствия непредсказуемы.

Сегодня можно смело говорить о том, что этой лазейкой воспользуются не только недобросовестные физические, но и юридические лица. Слишком велика разница в затратах на контроль качества, и самое главное — в налогообложении.

Проконтролировать качество такого вина системно сегодня просто невозможно, имеющиеся лаборатории не успевают иногда своевременно обеспечивать потребности производителей, крайне редко проводятся выборочные проверки продукции, уже находящейся на торговых полках, особенно импортной. Кроме того, все знают, что есть вино для себя и есть для продажи, которое нередко разбавляется водой, в которое добавляются спирт, сахар и другие, гораздо менее безобидные, компоненты.

Неужели к такому «молдавскому вину» мы хотим приучить нашего потребителя? Хотелось бы знать, кто возьмет на себя ответственность за здоровье людей, употребляющих такое вино, кто даст гарантии, что все у нас исключительно честные производители и налогоплательщики? Кто и как будет вести учет количества фактически произведенного натурального и проданного вина?

Ведь смешно представить, что инспекторы будут посещать все подвалы и считать все бочки в домах тех, кто объявит себя производителем, и принимать меры к недобросовестным. Ведь даже сегодня, когда это запрещено, все знают, где можно купить из-под полы вино на розлив по дешевке, но серьезных мер по предотвращению и реальному запрету никто не принимает.

Фактически узаконение «крестьянского вина» неминуемо приведет к обвалу внутреннего винного рынка и банкротству многих винзаводов, к очередному серьезному сокращению поступлений в наш и так не богатый бюджет. Странное намерение, хотя и «упаковано» оно в довольно красивые и, на первый взгляд, убедительные теории.

«За трезвость» мы уже недавно боролись

Что же касается очередного повышения акцизов и, соответственно, цены на водку, не думаю, что уже полностью исчезла из памяти борьба за трезвый образ жизни и «сухой закон». И что, перестали пить? Нет. Начались продажа суррогата, отравления некачественным алкоголем, массовое производство самогона, употребление одеколона и тому подобных спиртосодержащих жидкостей.

Неужели кто-то из виноделов всерьез надеется, что, подняв на водку цены до такой величины, по которой мало кто сможет себе позволить ее приобрести, увеличатся продажи вина на внутреннем рынке настолько, что компенсируют потерю рынка России?

Об этом смешно даже думать — учитывая численность взрослых жителей Молдовы и право на производство домашнего вина. Фактически это будет уничтожением легального производителя.

Логичнее было бы искать альтернативные рынки и завоевывать их за счет высокого качества, вытесняя винодельческих производителей других стран.

Чарка хорошей водки или самогон из табуретовки?

Иногда складывается впечатление, что отдельные деятели от виноделия просто уж очень хотят оправдать свой статус, периодически «поднимая волны», но обидно, когда к ним, очевидно от безысходности, начали присоединяться люди умные и авторитетные. Самое простое — найти «врага» и поднять в очередной раз цену на водку.

Никакой самокритики, никаких собственных мер. И неважно, что в другой отрасли производство из-за низкой реализации остановится, отчисления в бюджет еще более уменьшатся, множество сотрудников останутся без работы. Зато виноделы смогут, при сильных потугах, продать за целый год на внутреннем рынке, аж на пятьдесят тысяч бутылок больше.

После трижды поднятых за 2006-2007 гг., благодаря винному лобби, акцизов с начала 2007 года производство крепких алкогольных напитков уменьшилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года еще почти в два раза, соответственно, от этой отрасли почти настолько же уменьшились и поступления в бюджет.

Стал ли народ при этом пить меньше водки? Вряд ли, а вот то что это прямо ведет к увеличению контрафакта, суррогата и самогоноварения — факт.

Так какая же страна «самая пьющая»?

В последние дни, а точнее, в марте-апреле этого года наши масс-медиа растиражировали данные о том, что Молдова якобы занимает первое место по потреблению алкоголя на душу населения и значительно опережает в этом даже Россию.

Правда, не уточняется, где это первое место — в мире, Европе, СНГ? Называются цифры о том, что в России потребление составляет 7,4 л на душу населения, а в Молдове — 11 литров чистого алкоголя. Попытки выяснить источник информации и его объективность привели к первому упоминанию об этом на сайте MIGnews.com 9 ноября 2006 года, в 10.00, а в 16.00 эту новость продублировал интернет-журнал «Новая Политика».

Причем здесь же одновременно указывалось, что взрослое население Венгрии, Латвии, Литвы, Румынии, Словакии и Чехии ежегодно потребляет более 18,5 литра алкоголя на душу населения. Здесь также указан якобы первоисточник информации — бельгийская организация «Green Facts». Найденный сайт этой организации ничего подобного не дает, последние обнаруженные данные на эту тему — за период 2004 года. По какой методике делался расчет, за какой период, не указывается.

Можно согласиться с тем, что Молдова, возможно, производит на душу населения больше алкоголя (вина) среди стран СНГ, и абсолютно точно то, что до последнего времени Молдова являлась самым крупным поставщиком вина на российский рынок. Кроме того, есть еще много всяческих факторов, значительно влияющих на объективность расчетов, в том числе реэкспорт алкоголя в связи с кризисом и другие.

Думаю все же, что Молдова далеко не самая пьющая страна. Объективность растиражированной информации опровергается другими данными. Россия достигла рекордного рубежа потребления в 15 литров абсолютного алкоголя (то есть чистого спирта) в год на душу населения. Этот факт недавно официально признал главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко, со ссылкой на госстатистику. Причем, можно вспомнить и о введенной в России системе ЕГАИС, для того чтобы поверить в возможность и объективность таких расчетов.

Пересчитайте на этиловый спирт

Удивительно, но наши уважаемые винодельческие компании почему-то не обращают внимания на действительно очень серьезную проблему — весомое количество пивных брендов, процветающих в винодельческой республике. За прошлый год, при снижении производства вина на 63%, а всего крепкого алкоголя и водки — на 28 %, производство пива в республике возросло на 17%, а с начала этого года еще на 27%. Кстати, хотелось бы, чтобы чиновники озвучивали, хоть иногда, данные как по производству, так и по поступлениям в бюджет в разрезе всех отраслей, в том числе от вина, пива, крепкого алкоголя, водки.

Статистические данные не публикуются и не доступны абсолютному большинству производителей и дистрибьюторов. А ведь налогоплательщики имеют на это полное право. Но чиновники умеют хранить «коммерческие тайны» за семью печатями, ведь при этом можно легко манипулировать понятиями, да и подзаработать можно, в том числе на вопросах лоббирования чьих-то интересов.

Но если действительно каждый житель Молдовы ежегодно потребляет почти 11 литров чистого алкоголя, то у нас его львиная доля ложится именно на потребление пива, особенно среди молодежи. Любая молодежная тусовка не обходится без пива, и это подтвердит каждый.

Как известно, какие бы алкогольные напитки мы ни пили, на самом деле мы пьем этиловый спирт. Проведем простой расчет. На этикетке пивной бутылки имеется число, показывающее, сколько объемных процентов этилового спирта содержится в пиве (например, 5,0% об.). Объемный процент алкоголя чуть-чуть больше, чем весовой. Значит, в этом пиве — 4,35% весового алкоголя.

Проще говоря, в пол-литровой бутылке пива содержится чуть более 20 г чистого спирта. Какому количеству водки это соответствует? Чтобы из 20 г чистого спирта получить водку, надо разбавить его, доведя до 40 градусов. В результате получится, что полулитровая бутылка пива крепостью 5% об. адекватна 60 мл водки. И действительно, если пиво крепкое, где содержится 8% алкоголя, бутылка адекватна 100 мл водки, а две бутылки крепкого пива — это уже почти стакан водки. Вот такая простая арифметика.

Переходим на немецкие традиции?

Достаточно подсчитать, сколько пива продается за год в Молдове, чтобы понять: не водка — враг наших традиций, а пиво, в котором люди и находят замену дорогому вину. Постепенно мы все больше походим в этом деле не на Францию, а на Германию. Вернемся к элементарной математике.

По статистическим данным, за три месяца 2007 года производство вина, водки, спирта, бренди и дивинов значительно снизилось, в то же время производство пива постоянно растет. Сравним эти показатели. Произведено за три первых месяца этого года: вина и шампанского — 1749 тыс. дал (которое экспортируется в более значительных объемах, чем другие алкогольные напитки), водки — 130 тыс. дал, дивинов, бренди и других крепких напитков — 212 тыс. дал, а пива — 1579 тысяч дал. (Для сведения, ввезено в страну ориентировочно только за два месяца 2007 года около 200 тыс. дал пива, а за 2006 год — около 2 млн. дал пива.)

Если перевести алкоголь, содержащийся в пиве по соотношению к водке (напомним, что бутылка пива 0,5 л средней крепости 5% об. адекватна 60 мл водки), то окажется, что только местные производители пива затмили все водочное производство. То есть в удельном весе за три месяца через пиво люди, а в основном это молодежь, выпили приблизительно на 45% водки больше, чем произвели все наши предприятия, или около 189 тыс. дал.

Учтите, что это только за зимние месяцы и без учета объемов поглощаемой импортной пивной продукции из Украины, России, Румынии, Чехии и других стран. При этом налоговые отчисления от этой продукции в бюджет несопоставимы с отчислениями производителей водки. Стоит ли напоминать, что в летнее время потребление пива увеличивается в геометрической прогрессии. Вы все еще считаете, что водка является злейшим врагом виноделов?

Культура пития: знать свой напиток и свою дозу

Сегодня необходимо обращаться к хорошим традициям и внедрять современные знания. В нашей стране сохранение традиций, к сожалению, оставляет желать лучшего, поэтому нужно прививать (в том числе — детям) именно знания: о том, какое количество алкоголя считается опасным, как надо употреблять те или иные напитки и т.п. Мы, конечно же, не против слабоалкогольных напитков, особенно таких как пиво. И не хотелось бы, чтобы все, что здесь сказано, воспринималось просто как отбивание мяча и сваливание с больной головы на здоровую. Происходящие процессы более глубоки и серьезны.

Мы с уважением относимся к высокому профессионализму менеджмента, достижениям и качеству работы наших отечественных пивоваров, умению реагировать на малейшие колебания и потребности рынка, к созданной четкой системе продаж, глубокому знанию и освоению внутреннего рынка. И этим действительно можно гордиться и этому нужно у них учиться.

Но неправильно, когда назойливо и виртуозно рекламируется алкоголизм: «Пива должно быть много…». Спиртные напитки сегодня везде — они фигурируют в кино, телевизионных передачах, сериалах, даже в спортивных репортажах, и это не только в Молдове — повторимся, что, пожалуй, это мировая мода.

В противопоставление такой рекламе правильно было бы на каждой бутылке пива и пол-литровой банке «газировки» печатать, например, надпись: «Соответствует 50 или 100 мл водки». А дальше — каждый волен выбирать. Цирроз печени бывает и от водки, и от вина, и от злоупотребления любыми алкогольными напитками, причем он одинаково часто встречается как на юге, так и на севере республики, где сложилась разная культура потребления алкоголя. Все должно быть в меру. Правильно говорят, что можно умереть и от чистой родниковой воды, если выпьешь сразу ведро.

Есть, конечно, и кардинальный выход — полностью запретить продажу любого алкоголя в республике, кроме вина. Может быть, это будет правильным? В самом деле, если я произвожу керосиновые лампы — запретите электричество. Но все же, по моему глубокому убеждению, каждый товар должен быть доступным и качественным, чтобы потребитель мог сам выбирать, что ему покупать. А государство должно предпринимать умные конкретные меры по воспитанию культуры пития и препятствовать пропаганде алкоголизма.

Опять же пробка. Типа «гуала»

Помимо того, что производство крепких алкогольных напитков в Молдове и так переживает нелегкие времена, еще один гвоздь в гроб местных производителей добавил парламент, приняв 2 февраля 2007 года изменения и дополнения в Закон о производстве и обороте этилового спирта и алкогольной продукции, и в частности пункт 4, дополняющий статью 6 и гласящий: «При розливе крепких алкогольных напитков, за исключением дивинов, должны использоваться только бутылки с одноразовыми пробками типа «гуала».

Проблема заключается в слове «розлив». Получается, что этот пункт не обязывает импортеров (в отличие от местных производителей) поставлять крепкий алкоголь с оговоренными выше пробками. Учитывая равные налоговые и таможенные требования, крайне дешевую и простую процедуру получения прав на импорт, а также разницу почти на порядок в стоимости винтовой пробки и пробки «гуала», все это однозначно приведет к экспансии на внутренний рынок дешевой алкогольной продукции из соседних стран. То есть отечественные производители ставятся в неравные условия с импортерами.

Кроме того, приведенное выше дополнение к Закону создает серьезные препятствия для экспорта из Молдовы продукции с винтовой пробкой. Понятно, что и тут преимущества остаются на стороне производителей из других стран, где нет подобных ограничений. Наконец, в Законе отсутствует четкое толкование понятия «пробка типа «гуала», что неизбежно приведет к использованию некачественных дозаторов и в итоге — к недобросовестной конкуренции.

Похоже, что молдавские парламентарии, принимая документ, не сочли нужным проконсультироваться с производителями, которых Закон касается непосредственно. Между тем в той же Европе такая практика консультаций регулярна.

Вот и получается, что, с одной стороны, виноделы требуют повышения цены, а с другой, — еще и государство ставит собственных производителей в очень невыгодные условия перед импортерами подобной продукции из других стран. Если пройтись по супермаркетам, то на полках почти 2/3 занимает импортный крепкий алкоголь, и это еще одна наша общая проблема, требующая дальнейшего глубокого анализа состояния алкогольного рынка и принятия защитных мер.

Мы будем успешны, если решим общую задачу

Напомним, что в прошлом году в республике значительно — на 30 процентов — уменьшилось производство этилового спирта. Сказались и возросшие акцизы, и запрет на экспорт в Россию. Все как-то забывают, что туда перестал экспортироваться любой алкоголь, а не только вино. А ведь производители качественной водки довольно успешно ее туда отгружали и пострадали хотя и меньше, чем виноделы, но тоже ощутимо. С начала нынешнего года некоторые молдавские предприятия вообще не произвели ни одного дала спирта, общее снижение — на 81% к уровню 2006 года, т.е. в целом по республике произведена только пятая часть от объемов прошлого года.

На нашем алкогольном рынке действительно много проблем, в том числе и с наличием на нем контрафактной продукции. Сегодня просто необходимо как можно скорее избавиться от левой, некачественной алкогольной продукции, навести должный порядок в контроле над ее качеством, учете оборота этилового спирта.

Именно в этом должны быть заинтересованы все операторы алкогольного рынка, если рассчитывают жить на нем долго и успешно. И именно это (а не постоянное повышение налогов) — главный и далеко не использованный резерв. Департамент «Молдова- Вин» и Министерство экономики РМ в последнее время заметно активизировали работу в данном направлении: идет поиск различных путей не просто выхода из кризисной ситуации, но и продвижения вперед.

Сегодня чувствуется, что представители «Молдова-Вин» начали интересоваться мнением производителей, привлекать их к выработке проектов. Работа по совместному продвижению на внешние рынки, созданию равных условий для всех экономических агентов Молдовы, защита внутреннего рынка от экспансии различных импортных алкогольных подделок — это наши общие задачи на ближайшую перспективу.

Хотелось бы, чтобы в их решении максимально и глубоко учитывались все мнения и интересы и каждый участник рынка понимал, что задачи у нас действительно общие.

Сергей СЫРГИ,
председатель ассоциации производителей крепких напитков РМ

Галина МАКСИМЕНКО,
зам. генерального директора SA «Enteh»,
член Совета SA «Produse Cerealiere»