Portal de vinificatie si viticultura

Black Sea Region 2016, Batumi, Georgia

Regiunea Mării Negre – zona de vinificaţie tradiţională cu istorie de o mie de ani.

Există o mulţime de dovezi că anume bazinul Mării Negre este locul de origine al viţei de vie.

După cum presupun savanţii, cuvîntul latin “vinum” a provenit de la cuvîntul georgian ღვინო (gvino). Conform cercetărilor istorice şi arheologice, ce confirmă teoria precum că Georgia, ţara unde istoria producerii vinului numără 8 mii de ani, este baştina vinificaţiei.

Teritoriul pe care este situată în prezent Bulgaria, poate fi, de asemenea prima regiune geografică din Europa unde a fost plantată viţa de vie şi produs vinul.

Cercetările arheologice demonstrează, că în secolul VIII-VI înaintea erei noastre pe teritoriul Turciei moderne deja exista vinificaţia.

Pe teritoriu Ucrainei de Sud viticultura şi vinificaţia s-au răspîndit încă din secolul al VI-lea înaintea erei noastre.

În unele regiuni din Rusia, cum ar fi Peninsula Taman şi cursul inferior al Donului, vinificaţia exista deja în secolul al IV-lea înaintea erei noastre.

Cercetările arheologice efectuate pe teritoriul Azerbaidjanului, indică existenţa vinificaţiei în secolul al V-lea înaintea erei noastre.

După legenda biblică, Noe a coborît pe muntele Ararat şi a plantat viţa de vie – astfel a luat naştere tradiţia vinificaţiei pe teritoriul Armeniei moderne.

Vinificaţia României are cel puţin 4000 de ani.

Este documentat faptul, că în Moldova istoria vinului începe cu 3000 de ani înaintea erei noastre.

Georgia, Moldova, România, Bulgaria, Turcia, Ucraina, Rusia, Armenia şi Azerbaidjanul îi uneşte nu doar amplasarea geografică, istoria seculară şi tradiţiile, dar şi problemele ce ţin de situaţia actuală în producerea vinului, exportului şi concurenţa dură pe pieţele de desfacere.

Economia multor ţări din regiunea bazinului Mării Negre depinde de producerea vinului şi se confruntă cu dificultăţi în promovarea produsului. Vinificaţia, mai mult decît alte sectoare, este legată de locul de origine a materiei prime şi fabricarea produsului, prin urmare, are o necesitate acută în protejarea unicităţii sale geografice şi culturale.

Păstrarea tradiţiilor legate de vinificaţia din regiunea bazinului Mării Negre, susţinerea producerii vinului autentic culturii ţării de origine, promovarea vinului – sunt sarcinile principale ale Concursului internaţional de degustare a vinului şi băuturilor alcoolice BLACK SEA REGION 2016.

BLACK SEA REGION – denumirea nouă a Concursului internaţional de degustare a vinului şi băuturilor alcoolice CHISINAU WINES&SPIRITS CONTEST, care deja pe parcursul a 7 ani se desfăşoară sub patronajul O.I.V.

BLACK SEA REGION este planificat a se desfăşura în diverse oraşe ale ţărilor din regiunea bazinului Mării Negre: Chişinău, Sochi, Yalta, Batumi, Constanţa, Odesa, Bacu, Varna. Prima ţară pentru desfăşurarea concursului va fi locul de naştere al vinului – Georgia!

Concursul internaţional de degustare BLACK SEA REGION va avea loc în or. Batumi, 15-16 noiembrie 2016.

Оrganizatori:

  • Uniunea Oenoligilor din Georgia
  • National Wine Agency GeorgianWine
  • POLIPROJECT EXHIBITIONS (PPE S.R.L.)